Insalata di Fragole, Burrata e Prosciutto di Parma con Balsamico Bianco

Insalata di Fragole, Burrata e Prosciutto di Parma con Balsamico Bianco

Quest’insalata è un’esplosione di sapori estivi! Le fragole succose, la burrata cremosa e il prosciutto croccante si sposano alla perfezione, creando un piatto elegante e leggero, ideale per una cena estiva o un pranzo raffinato. Il tocco finale? Un delicato balsamico bianco che esalta la dolcezza delle fragole e la sapidità del prosciutto. Preparatevi a stupire i vostri ospiti con questa ricetta semplice ma di grande effetto!

Ingredienti:

• 250g di fragole freschissime, pulite e tagliate a metà o in quarti (a seconda della grandezza)
• 125g di burrata di alta qualità
• 100g di prosciutto di Parma, affettato finemente
• 2 cucchiai di balsamico bianco di Modena
• 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva di ottima qualità
• Qualche fogliolina di basilico fresco
• Sale e pepe nero macinato a piacere
• Optional: 1 cucchiaino di semi di papavero tostati per una nota croccante in più

Preparazione:

1. Iniziate lavando e asciugando accuratamente le fragole. Tagliatele a metà o in quarti, a seconda della dimensione.
2. In una ciotola capiente, unite le fragole, il basilico fresco spezzettato, l’olio extra vergine d’oliva, il sale e il pepe nero. Mescolate delicatamente.
3. Aggiungete il balsamico bianco e mescolate di nuovo, facendo attenzione a non schiacciare le fragole.
4. Sistemate su un piatto da portata le fragole condite. Aggiungete i tranci di burrata e le fette di prosciutto di Parma.
5. Se volete, aggiungete i semi di papavero tostati per una maggiore croccantezza.
6. Servite subito per gustare la burrata più cremosa.

Consigli: Per un tocco di eleganza, potete utilizzare un coppapasta per creare un’insalata più scenografica. Se preferite un gusto più intenso, aggiungete una macinata di pepe rosa.

Domande Frequenti (FAQ)

Come posso conservare gli avanzi?

È preferibile consumare l’insalata subito per apprezzare al meglio la freschezza degli ingredienti. Se avanza, conservatela in frigorifero per massimo un paio d’ore, separando le fragole dalla burrata e dal prosciutto.

Posso sostituire la burrata con un altro formaggio?

Certo! Potete utilizzare della mozzarella fresca, della stracciatella o anche della ricotta salata, ma il gusto sarà diverso. La burrata è ideale per la sua cremosità.

Quali altri ingredienti posso aggiungere?

Potete aggiungere altri ingredienti a vostro piacimento, come noci, mandorle, pinoli o rucola. Lasciate spazio alla vostra creatività!